Descrizione
Tipologia
Chianti DOCG
Vitigni
Sangiovese, restante Canaiolo e Colorino
Zona di produzione
Montespertoli (FI)
Grado alcolico
14,50% vol.
Vinificazione e affinamento
Fermentazione alcolica in vasche di cemento a temperatura controllata per circa 10 giorni e successiva macerazione sulle bucce per altri 15-20 giorni, utilizzando la tecniche di rimontaggi e Delestage. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene affinato in serbatoi di cemento e conservato fino all’imbottigliamento.
Caratteristiche organolettiche
Rosso rubino, con gradevoli profumi fruttati e floreali, dotato di una piacevole struttura e fittezza tannica, equilibrato e persistente.
